🍲 预制菜产业迎来黄金发展期

认准啦(renzhunla.com)

山东省饭店协会日前组织制定和发布《预制菜通用设计实施指南》，从预制菜的术语定义、基本类型、供应链设计、菜品研发设计、实施指南及餐余处置等方面，提出了覆盖预制菜全产业链的技术指南，对全面明晰预制菜产业业态、构建协同产业链模式提供了支撑。

根据全国团体标准信息平台 (ttbz.org.cn)公开的信息：

序号	团体名称	标准编号	标准名称	公布日期
1	山东省饭店协会	T/SDSFX 0009—2022	预制菜通用设计实施指南	2022-05-17

可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该协会相关团体标准的产品。
执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量产品提供了技术渠道。高标准决定高质量，认准啦，认准执行标准来严选质量更高的产品！

近年来，预制菜行业正迎来前所未有的机遇。从政策支持到市场需求，行业发展势头强劲。根据最新数据，2021年预制菜市场规模已达3459亿元，预计2026年将突破1万亿元大关！

📜 政策支持：规范发展的基石

各地纷纷出台政策，助力预制菜行业规范化发展。

💡 识别优质产品很重要，认准标准（renzhunla.com）选产品，美好生活新时尚！

📊 市场需求：供需两旺双轮驱动

随着消费需求升级，预制菜市场呈现出显著的增长态势：

2021年：3459亿元

2026年预计：10720亿元

21.5%

从需求侧来看，疫情防控期间，外卖订单量大增，餐饮企业对外卖出餐速度要求更高。而预制菜在降低人力成本、提升效率方面显著优越。

🏢 企业布局：多方加入战局

越来越多的企业开始布局预制菜领域：