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选白酒(二)-认准地理标志产品国家标准
发表于:2022-02-02 | 产品: 食品 绍兴酒(绍兴黄酒) 贵州茅台酒 水井坊酒 互助青稞酒 西凤酒 牛栏山二锅头酒 严关东五加皮酒 五粮液酒 玉泉酒 酒鬼酒
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选白酒,不妨试试看标准 | 认准啦 | 认准标准选产品 (renzhunla.com) 中,我们介绍了常见的白酒国家标准,以及怎么通过标准区分纯粮食酒和勾调酒。

本期对地理标志白酒进行梳理,便于大家查阅。

什么是地理标志产品

根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》:

第二条 本规定所称地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括:

(一)来自本地区的种植、养殖产品。

(二)原材料全部来自本地区或部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

地理标志产品对生产区域始有限制的,即“产自特定区域”,其质量一般也具有区域特色。

同时,规定还指出:

第十七条 拟保护的地理标志产品,应根据产品的类别、范围、知名度、产品的生产销售等方面的因素,分别制订相应的国家标准、地方标准或管理规范。

就是说,地理标志产品有相应的国家标准、地方标准或管理规范,本期重点梳理白酒相关地理标志产品的国家标准。

地理标志白酒标准

绍兴黄酒 GBT17946

标准全名为:GB/T 17946-2008 地理标志产品 绍兴酒(绍兴黄酒) (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由绍兴市质量技术监督局 、国家黄酒产品质量监督检验中心 、中国绍兴黄酒集团有限公司 、会稽山绍兴酒股份有限公司等单位起草。2008年10月22日发布,替代的 GB 17946-2000。

从该标准可知,绍兴黄酒可以分为绍兴元红酒、绍兴加饭(花雕)酒、绍兴善酿酒、绍兴香雪酒四类,主要区别在于含糖不同,如下图。

茅台 GBT18356

标准全名: GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

从全国标准信息公共服务平台能够看到,该标准由中国贵州茅台酒厂有限责任公司等单位起草,现行版本是2007年9月19日发布,即2007版,替代了GB18356-2001。

该标准的附录A给出了地理标志保护范围,即贵州省怀仁市茅台镇内,面积约15.03平方公里。

水井坊酒 GBT18624

标准全名:GB/T 18624-2007 地理标志产品 水井坊酒(点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由四川水井坊股份有限公司等单位起草,发布于 2007年9月19日 ,全部代替标准GB18624-2002。

该标准的附录A给出了水井坊酒的保护区域,包括水井街、土桥区、大塘区和郫县区四个部分。

互助青稞酒 GBT19331

标准全名: GB/T 19331-2007 地理标志产品 互助青稞酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

互助青稞酒 Huzhu highland barley liquor,是以优质青稞、豌豆和水为原料,在互助土族自治县地域范围内利用其自然微生物按互助青稞酒传统工艺生产的酒。

该标准由 青海互助青稞酒有限公司 、青海省质量技术监督局等单位起草,发布日期为2007-09-19,全部代替标准GB 19331-2003。

西凤酒 GBT19508

标准全名: GB/T 19508-2007 地理标志产品 西凤酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由 陕西西凤酒股份有限公司 等单位起草,发布日期2007-09-19,全部代替标准GB 19508-2004。

牛栏山二锅头酒 GBT21263

标准全名: GB/T 21263-2007 地理标志产品 牛栏山二锅头酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂等单位起草,发布日期2007-12-13。

严关东五加皮酒 GBT21821

标准全名:GB/T 21821-2008 地理标志产品 严东关五加皮酒(点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

严东关五加皮酒Yandongguan Wujiapi liquor,是以纯粮白酒、蜜酒、中药材、水为原料,并在地理标志产晶保护范围内利用其自然环境,按传统工艺生产的配制酒。

该标准由 浙江省建德市新安质量技术服务中心 、浙江致中和酒业有限责任公司 、浙江省建德市严东关酒厂等单位起草,发布日期2008-05-05。

五粮液酒 GBT22211

标准全名: GB/T 22211-2008 地理标志产品 五粮液酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由 宜宾五粮液集团有限公司 等单位起草,发布日期2008-07-31。

玉泉酒 GBT21261

标准全名: GB/T 21261-2007 地理标志产品 玉泉酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

玉泉酒Yuquan liquor 是以高梁、优质泉水为原料,小麦踩制的大曲为糖化发酵剂,按浓香、酱香生产工艺,采取分型发酵、分型陈贮,精心勾调、陈酿而成的浓酱兼香型白酒。

该标准由 黑龙江省玉泉酒业有限责任公司 等单位起草,发布日期2007-12-13。

酒鬼酒 GBT22736

标准全名: GB/T 22736-2008 地理标志产品 酒鬼酒 (点击链接可以跳转国家标准平台查看相关信息)

该标准由 酒鬼酒股份有限公司 等单位起草,发布日期2008-12-28。

小结-速查

标准号 酒名
GB/T17946 绍兴酒(绍兴黄酒)
GB/T18356 贵州茅台酒
GB/T18624 水井坊酒
GB/T19331 互助青稞酒
GB/T19508 西凤酒
GB/T21263 牛栏山二锅头酒
GB/T21821 严关东五加皮酒
GB/T22211 五粮液酒
GB/T21261 玉泉酒
GB/T22736 酒鬼酒

以上梳理了部分现行白酒地理标志产品国家标准,还有很多企业执行的是相关行业标准、地方标准、团体标准或企业标准,可以联系我们进行评测。

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