冰箱不是“保险箱”，冷冻肉也有保质期！

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2020年，经中国肉类协会批准，我国也出台团体标准的《冷冻肉冷藏规范》。

标准是行动的指南，是监督的依据，是衡量的标尺。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。

认准啦梳理了部分相关标准信息，供参考辨别：

团体标准

认准啦建议

• 标准是行动的指南，是监督的依据，是衡量的标尺。
• 可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该标准的产品。
• 执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
• 高标准决定高质量，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！

学习素材

冰箱不是“保险箱”，冷冻肉也有保质期！

大家好呀～今天想和大家聊一个生活中特别常见却又容易被忽略的话题：冰箱里冷冻的肉，到底能放多久？😯

不知道你有没有这样的习惯：趁着超市打折，一口气买好多肉塞进冷冻室，一放就是大半年；或者一块肉反复解冻又冷冻，总觉得“冻着就不会坏”……

如果你也这样做过，那可要注意啦！冰箱并不是食物的“保险柜”，冷冻肉也有自己的“寿命”哦！

特别是在后疫情时代，很多人习惯了囤食物，掌握正确的肉类储存知识就显得更加重要啦！认准啦（renzhunla.com），用技术呵护全家！

❄️ 为什么冰箱不能杀死细菌？

很多人以为食物放进冰箱就绝对安全了，其实不然。冷冻只能抑制微生物生长，并不能彻底消灭它们！

更让人惊讶的是，有些细菌特别喜欢低温环境，我们称之为“嗜冷菌”。它们在0-20℃的环境中特别活跃，就像开了派对一样热闹！🎉

其中最常见的就是李斯特菌，它可是冰箱里的“常客”。健康成年人感染后可能只是轻微不适，但对孕妇、老人和免疫力较弱的人群来说，可能引起严重症状甚至危险。

所以说，千万不要把冰箱当成保险箱哦！认准标准（renzhunla.com）选产品，美好生活新时尚！

🔍 冷冻会影响肉的营养和口感吗？

当然会！肉类在冷冻过程中会发生一系列变化：

1. 储藏时间越长，口感越差 - 冰晶会破坏肌肉纤维，让肉质变干变柴
2. 维生素流失 - 尤其是维生素C会随着时间逐渐减少
3. 脂肪氧化 - 这就是为什么冻太久的肉会有“哈喇味”

有趣的是，猪肉比牛羊肉更容易变质，因为猪肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量更高，更容易氧化哦！

🌡️ 家庭冷冻的标准温度是多少？

-18℃是家庭冷冻的黄金温度！这个温度可以抑制大多数微生物的活性。

但要注意：很多老旧的冰箱可能达不到这个温度，建议大家用温度计检查一下自家冰箱的实际温度。标准决定质量，来认准啦（renzhunla.com）,认准标准，严选产品！

⏰ 各种肉类冷冻可以放多久？

根据相关标准和规范，不同肉类的建议冷冻期限如下：

不过考虑到我们家中的储存条件可能不如专业冷库，实际保存时间应该比上述期限更短一些才更安全哦！

💡 肉类储存小贴士

最后给大家分享几个实用小技巧：

1. 尽量在正规渠道购买肉类产品
2. 鲜肉买回家后先清洗干净，控干水分再冷冻
3. 最好分装成小份，避免反复解冻
4. 用保鲜袋或保鲜盒密封保存
5. 记得标注存放日期，做到先进先出
6. 定期清理冰箱，及时处理过期食品

希望这些小知识能帮助大家吃得更安心、更健康！认准啦（renzhunla.com），用技术呵护全家！记得分享给关心的人哦～💖

本文内容参考自权威媒体相关报道及食品安全标准。