籼米怎么选，认准（2021年度）领跑者产品标准

籼米是我国的主粮之一，是籼稻的种仁 。据测定，籼米含大量淀粉、蛋白质和脂肪。此外还含有磷、镁、钾、单糖、有机酸、维生素B等物质。

《本草蒙筌》记载：籼米具有“温中健脉，益卫养荣，长肌肤，调脏腑”的功效。 中医临床上常可用于脾胃虚弱所致的反胃呃逆，虚烦口渴、水肿，小便不利，泄泻等。

在前面几期中《食品选购 | 认准啦 | 认准标准选产品 (renzhunla.com) 》，我们分析和介绍了执行领跑者等产品标准的粳米、全麦粉、通用小麦粉等产品，质量高在哪里，以及如何通过执行的产品标准号来选择更高质量的产品。

本期介绍下2021年度籼米领跑者产品标准，供大家参考。

2021年度籼米领跑者标准

企业标准领跑者，简单说就是产品或服务执行的最严格、最先进的标准。

关于企业标准领跑者，可以查看《选购木地板，认准领跑者企业标准，领跑质量指标》https://www.renzhunla.com/65751dab/这篇文章，也可以登录企业标准领跑者官方网站了解更多信息。

国家粮食和物资储备局办公室于2021年11月10日，发布了2021年粮油产品企业标准“领跑者”名单（国粮办标〔2021〕292号），其中籼米领跑者名单为：

这个名单是由国家粮食和物资储备局（国家监管部门），在中国标准化研究院（标准化领域的国家队）支持下，由第三方评估机构进行的评估，评选出来的，参考价值可想而知。

标准指标先进在哪里呢？

领跑者企业标准： Q/HSSY 0004S-2020 《洪森香米》

洪森香米生产单位在企业标准信息公共服务平台 (qybz.org.cn) 公示了该产品标准的内容。

来重点看下质量指标和理化指标（标准还给出了感官、香味品质等要求以及对应的测试方法），可以看出该产品标准分三级给出了相应的质量指标，同时还定量给出了镉、铅等污染物的限量。

为了方便大家更好理解，我们使用 企业标准领跑者管理信息平台 (qybzlp.com) 中给出的标准比对计算器对Q/HSSY 0004S-2020中的一级指标进行了比对，可以看到该产品标准一级质量指标已高过国家、行业标准要求，有5项高于领跑者水平，2项达到了领跑者先进水平。

怎样根据标准编号选产品呢

根据 企业标准信息公共服务平台 (qybz.org.cn) 公示的信息，执行Q/HSSY 0004S-2020企业标准的产品有：

如下图所示，选购的时候可以留意一下。

结论和建议

通过以上分析：

此外，还有一些产品执行的是行业标准、地方标准、团体标准、企业标准等，由于不同标准的指标要求不同，在选择的时候需要细心辨别。由于水平有限，文章难免有不够严谨的地方。有评测需求或改进建议，欢迎联系我们 https://www.renzhunla.com/c3498269/。

参考文献

[1]Q/HSSY 0004S-2020《洪森香米》.

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