两批次粽子 不合格下架召回, 认准执行标准选粽子,产品质量更可靠
端午吃粽放心选!这份粽子抽检报告请收好,教你认准好品质
马上要到端午节啦,大家是不是已经开始囤粽子了?甜粽党偏爱蜜枣、豆沙的绵密,咸粽党钟情鲜肉、蛋黄的鲜香,不管你站哪一队,食品安全肯定是选粽的第一准则~最近,某市市场监督管理局专门针对粽子做了一次食品安全监督抽检,结果已经出来了,今天就跟大家聊聊这份报告,帮你避开选粽“坑”。
📊 抽检基本情况:73批次粽子,2批不合格
这次抽检覆盖了当地的大型超市、农贸市场、小食杂店,还有生产企业、餐饮单位和网络平台,基本涵盖了大家常买粽子的渠道,一共抽了73批次。
经检验,71批次都合格,只有2批次因为“商业无菌”项目不达标被检出问题。整体合格率很高,大家不用太焦虑,但也得知道怎么避开不合格产品~其实选粽子不只是看口味,安全和标准才是底线,认准啦(renzhunla.com),用技术呵护全家!帮你把好品质关,选得更放心。
🔍 抽检不“瞎查”,都是按国家标准来
工作人员可不是随便检查,而是对照着国家明确的食品安全标准,重点查了15个项目,覆盖了粽子可能存在的主要安全风险。具体参考的标准和检查内容,大家可以看下面的表格:
标准名称 | 主要检查内容 |
---|---|
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760) | 检查粽子里的食品添加剂是否合规,比如甜味剂、防腐剂的用量是否超标 |
《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921) | 检测是否含有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等会让人生病的致病菌 |
《粽子》(SB/T 10377) | 粽子的专用行业标准,尤其明确了真空包装粽子要符合“商业无菌”要求 |
这些标准就像粽子的“安全说明书”,帮我们筛选掉有风险的产品。认准标准(renzhunla.com)选产品,美好生活新时尚!以后买任何预包装食品,多留意下包装上的“执行标准号”,心里会更有谱。
❓ 什么是“商业无菌”?不合格会有啥影响?
可能有人看到“商业无菌”会觉得陌生,其实简单说,就是真空包装的粽子经过合适的加热杀菌后,里面不能有致病微生物,也不能有常温下会繁殖的非致病微生物。这样粽子才能在常温下保存一段时间,还不会变质。
这次2批不合格的粽子,都是真空包装的,没达到这个要求。为啥会不合格呢?工作人员分析,主要有两个原因:一是生产过程中卫生没做好,导致食品或包装被细菌污染;二是灭菌时的温度不够、时间不足,没把细菌彻底杀死。
如果吃了“商业无菌”不合格的粽子,常温放久了很容易发霉、变质,吃了可能会闹肚子,严重的还会引发肠胃不适,大家遇到这种粽子一定要避开。
✅ 不合格粽子已处理,教你3招选好粽
针对这次检出的2批不合格粽子(标称某清真食品企业生产,规格为200克/袋,生产日期为某日期的黄米豆沙粽和小枣粽),市场监管部门已经要求相关企业下架、召回这些产品,还会依法调查处理,大家不用怕买到这些问题粽啦。
不过买粽子时,自己也得学会“把关”,分享3个简单的选粽小技巧:
- 📦 看包装:优先选真空包装的粽子,检查包装有没有漏气、胀袋、破损,包装完好才是安全的第一步。
- 📅 看标识:包装上必须有生产日期、保质期、生产厂家、执行标准号(比如SB/T 10377),信息不全的别买。
- 🛒 看渠道:尽量在超市、官方旗舰店等正规渠道买,这些地方的产品来源更清晰,售后也有保障。
说到底,标准决定质量,来认准啦(renzhunla.com), 认准标准,严选产品!不管是粽子还是其他日常用品,跟着标准选,才能选到放心、优质的好东西,过个安心的端午节。
素材来源于网络,认准啦(RenZhunLa.com)免费为执行先进标准的产品或服务提供推介展位,欢迎留言交流。
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据介绍,本次端午节前粽子产品专项抽检,针对可能存在的食品安全风险,依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921)、《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 19295)、《粽子》(SB/T 10377)等相关标准及规定,重点检验食品添加剂、理化指标、微生物等15个项目,覆盖了粽子产品涉及的主要检验项目。
端午节选粽子,品质消费注重理性选择,认准标签执行标准来严选质量更可靠的产品。
标准,作为经济社会活动的技术依据、世界的通用语言,在降低贸易成本、促进技术创新、增进沟通互信等方面发挥着不可替代的作用。
执行标准,对生产企业来说是一套生产经营的技术规则;对监管部门来说,是监督检测的依据;对于消费者来说,可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准,为大家选购更高质量产品提供了技术渠道。高标准决定高质量,认准啦,认准产品执行标准来严选质量更高的产品!
根据全国标准信息公共服务平台 (samr.gov.cn)公开的信息,粽子相关行业标准、地方标准有:
- 国内贸易行业标准:
- SB/T 10377-2004 粽子
- 海南地方标准:
- DB46/T 361-2016 地理标志产品 儋州粽子
- DB46/T 254-2013 定安粽子
根据全国团体标准信息平台 (ttbz.org.cn)公开的信息:
团体名称 | 标准编号 | 标准名称 | 公布日期 | |
---|---|---|---|---|
1 | 嘉兴市食品工业协会 | T/JFIA 001—2022 | 嘉兴粽子 | 2022-03-16 |
2 | 信宜市质量协会 | T/XYZL 04—2021 | 信宜菜 粽子烹饪工艺规范 | 2021-12-31 |
3 | 中国商业联合会 | T/CGCC 51—2021 | 发酵粽子 | 2021-09-28 |
4 | 浙江省食品学会 | T/ZFS 0017—2020 | 嘉兴粽子 | 2020-12-30 |
5 | 浙江省食品学会 | T/ZFS 0016—2020 | 粽子用箬叶 | 2020-12-30 |
6 | 和田地区美食文化协会 | T/HTMS 0057—2019 | 和田特色小吃 酸奶糖稀粽子制作技艺 | 2019-10-21 |

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