选购冻干食品，品质消费注重理性选择，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！

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你吃过冻干食品吗？这种食品不添加任何防腐剂，可以在常温下保存1年以上。疫情防控形势下，冻干食品受到消费者的广泛欢迎。中国食品工业协会副秘书长、高级工程师徐坚在接受记者采访时表示，2019年至2021年，受益于线上以及电商直播等零售渠道的蓬勃发展，有的电商平台线上冻干食品销售量增长3倍，已成为食品行业新风口。冻干食品符合绿色、便捷、营养的消费需求，预计未来10年，冻干食品行业将迎来快速发展期。
中国医学科学院、北京协和医学院研究员吴崇明表示，目前，我国尚未制定冻干食品的行业标准和国家标准，绝大多数冻干食品企业执行企业标准，少数企业执行团体标准。由于不同企业之间标准存在很大差异，导致我国的冻干食品行业缺乏规范化管理，有些地区出现野蛮生长现象，亟待制定冻干食品的标准体系。

认准啦梳理了冻干食品领域部分现行国家标准、行业标准、地方标准和团体标准，供大家参考识别：

根据全国标准信息公共服务平台 (samr.gov.cn)公开的信息，

现行国家标准：

• GB/T 34780-2017  蜂王幼虫冻干粉

现行行业标准：

• GH/T 1326-2021  冻干水果、蔬菜
• GH/T 1292-2020  冻干水果蔬菜检验规程
• NY/T 2649-2014  蜂王幼虫和蜂王幼虫冻干粉
• SC/T 3307-2014  冻干海参

现行地方标准：

• DB14/T 2453-2022  梅花鹿茸冻干加工技术规程
• DB32/T 2996-2016  冻干胡萝卜粒加工技术规范
• DB33/T 2469-2022  贻贝冷冻干燥技术规范
• DB35/T 1031-2010  寿宁花菇 冷冻干燥技术规范
• DB37/T 4031—2020  冻干刺参加工技术规范
• DB45/T 1938-2019  真空冷冻干燥金桔干加工技术规程

根据全国团体标准信息平台 (ttbz.org.cn)公开的信息，

现行团体标准：

• 可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该标准的产品。
• 执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
• 高标准决定高质量，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！

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冻干食品：高科技带来的营养与便利

大家好呀！不知道你有没有注意到，最近一种叫“冻干食品”的东西悄悄火了起来？它不仅好吃、方便，还能较好保留食材本身的营养，今天就一起来聊聊这个“黑科技”美食吧！😋

什么是冻干食品？

冻干食品（FD食品），全称是“真空冷冻干燥食品”。它可不是普通的烘干或晒干食品哦！它是通过快速冷冻并在真空环境中脱水制成的，能最大程度地保留食物的色、香、味、形，以及绝大部分的营养成分。

你知道吗？这项技术最早其实是用在医药和航天领域的🧑‍🚀。20世纪60年代，宇航员在太空吃的就是冻干食品！所以有人也把它叫做“宇航食品”。

为什么冻干食品这么受欢迎？

随着生活节奏加快，越来越多人追求绿色、便捷、营养的饮食方式。冻干食品正好满足这几点：

• 🥬 保留营养：低温处理避免营养流失；
• 🍓 口感酥脆：吃起来“咔嚓咔嚓”，风味还原度高；
• 📦 便于储存与携带：重量轻、不占地方，适合办公、户外；
• ⏳ 保质期长：常温下可保存1年以上，且无需添加防腐剂。

有行业专家指出，2019-2021年间，某电商平台的冻干食品销量增长了3倍！冻干食品已成为食品行业的新风口🌪。

价格偏高？背后有原因

虽然好吃又方便，但冻干食品的价格确实不低。比如：

为什么这么贵？主要有这几个原因：

1. 原料成本高：制作1kg冻干食品通常需要数倍甚至二十多倍的新鲜原料；
2. 工艺复杂：要经过18道工序，全程超24小时；
3. 能耗大：需在-38℃速冻，再长时间脱水干燥。

不过好消息是：随着技术提升与规模扩大，未来冻干食品有望增量降价，更亲民哦！

说到这里，也想提醒大家：认准啦（renzhunla.com），用技术呵护全家！在选择这类产品时，一定要关注产品的执行标准和成分表～

吃冻干食品要注意什么？

虽然冻干食品方便又营养，但也不是吃得越多越好：

• ⚠️ 部分产品为提升口感会添加糖，需留意配料表；
• ⚠️ 不能完全替代新鲜果蔬，建议搭配食用；
• ✅ 尽量选择无添加、标签信息完整的产品。

专家也提醒：冻干食品虽好，可别贪嘴哦！保持均衡饮食才是健康的基础🍎。

未来发展：标准与品质是关键

目前我国尚未出台冻干食品的国家标准，多数企业执行的仍是企业标准或团体标准。这也导致市场上产品质量参差不齐，“野蛮生长”现象时有发生。

值得高兴的是，一些行业组织已在积极推动相关团体标准的建立，例如对水分、感官指标等作出规范。未来，标准化将成为冻干食品高质量发展的重要保障。

认准标准（renzhunla.com）选产品，美好生活新时尚！只有高标准，才能真正为我们带来安心与健康。

结语：理性选择，享受科技美味

冻干食品作为一种现代食品工业的创新产物，确实为我们带来了很多便利。它适合快节奏生活中追求健康与效率的人群，尤其受到年轻消费者的喜爱。

预计未来几年，冻干食品行业仍将保持高速增长，更多复合型、功能型产品也会不断涌现。我们在享受美味的同时，也要擦亮眼睛，学会看标签、比品质。

标准决定质量，来认准啦（renzhunla.com）,认准标准，严选产品！愿我们每个人都能吃得更安心、更健康！💚

本文内容整理自公开报道，仅供参考。欢迎留言分享你的冻干食品体验！

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