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雪糕、冰淇淋、冷冻饮品怎么选？品质消费注重理性选择，认准产品执行标准质量更有保障！
2天前
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认准啦(renzhunla.com)
每到夏天，“雪糕”总会因价格登上热搜，比如“钟薛高”等“雪糕刺客”……贵的吃不起就算了，没想到大布丁、小布丁这些便宜的“心头好”也被曝出抽检不合格。冰淇淋、雪糕、冰棒，它们究竟有啥不一样？孩子适合吃哪一种？一起来看答案吧。
在配料上，顶端新闻·河南商报记者查询发现：冰淇淋的主要配料是水和牛奶，牛奶的占比高（执行标准GB/T31114-2014，规定蛋白质含量不低于2.2g/100g）。
雪糕里，尽管配料也主要是水和牛奶，但相对来说奶的占比比冰淇淋少（执行标准GB/T31119-2014，固定蛋白质含量≥0.8g/100g，组合型蛋白质含量≥0.4g/100g）。
至于冰棒，主要是水和糖，简言之就是冻结的糖水（执行标准SB/T10016-2008，糖占比≥7.0g/100g）。
认准啦梳理了冷冻饮品相关标准
国家标准《冷冻饮品分类》由TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 30590-2014
发布日期：2014-09-30
实施日期：2015-02-01
该项国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 31114-2014
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-04-01
该项国家标准《冷冻饮品 雪糕》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 31119-2014
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-04-01
- NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品
行业标准《绿色食品 冷冻饮品》，主管部门为农业农村部。
标准号：NY/T 899-2016
发布日期：2016-10-26
实施日期：2017-04-01
全部代替标准：NY/T 899-2004
行业标准《冷冻饮品 雪泥》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10014-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10014-1999
行业标准《冷冻饮品术语》，主管部门为商业部。
标准号：SB/T 10006-1992
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
这是一项行业标准，由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10016-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10016-1999
行业标准《冷冻饮品 食用冰》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10017-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10017-1999
行业标准《冷冻饮品 甜味冰》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10327-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10327-1999
认准啦建议
- 可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该标准的产品。
- 执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
- 高标准决定高质量，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！
学习素材
素材来源: 河南商报/2022-07-22/ 第A08版面/家有小宝
想吃“凉凉”又怕伤身？来看妙招--大河网
河南商报/2022-07-22/ 第A08版面/家有小宝
顶端新闻·河南商报记者熊卓甜
每到夏天，“雪糕”总会因价格登上热搜，比如“钟薛高”等“雪糕刺客”……贵的吃不起就算了，没想到大布丁、小布丁这些便宜的“心头好”也被曝出抽检不合格。冰淇淋、雪糕、冰棒，它们究竟有啥不一样？孩子适合吃哪一种？一起来看答案吧。
曝光
这些“心头好”被曝抽检不合格
小布丁奶油味雪糕、大布丁雪糕、甜糯玉米（玉米口味雪糕）、意大利奶纯（雪糕）……7月16日，国家市场监督管理总局公布了15批次雪糕样品抽检不合格信息。
据新华社报道，初步统计，2022年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检3137批次雪糕产品，检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格样品15批次，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。
抽检不合格的主要原因是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置。
小布丁、大布丁……这些可都是家长们心目中的“好雪糕”，不少家庭的冰箱里都有它们的身影。因为在不少家长看来，相较老冰棍、冰工厂来说，“布丁”们白白的、简简单单，奶含量一定高，吃起来更好。
然而，事实真是如此吗？
分析
孩子适合吃冰淇淋、雪糕还是冰棒？
其实，冰淇淋、雪糕、冰棒是不一样的。
冰棒是棍棒形状的冰坨，而雪糕、冰淇淋的外形多种多样；冰棒吃起来就像大坨的冰块，十分坚硬，雪糕、冰淇淋大多比较软，能更好地咀嚼。
在配料上，顶端新闻·河南商报记者查询发现：冰淇淋的主要配料是水和牛奶，牛奶的占比高（执行标准GB/T31114-2014，规定蛋白质含量不低于2.2g/100g）。
雪糕里，尽管配料也主要是水和牛奶，但相对来说奶的占比比冰淇淋少（执行标准GB/T31119-2014，固定蛋白质含量≥0.8g/100g，组合型蛋白质含量≥0.4g/100g）。
至于冰棒，主要是水和糖，简言之就是冻结的糖水（执行标准SB/T10016-2008，糖占比≥7.0g/100g）。
综上来看，大家可能会觉得吃冰淇淋最好，毕竟营养含量较高。但河南中医药大学第三附属医院儿科副主任医师李欣说，并不见得。
“冰淇淋为了适口性好，可能添加剂会更多，而且含有较高的脂肪、糖分，不可避免地会带来能量过高的问题。虽然冰棒没啥营养，但添加剂会少。”她笑着说，孩子嘛，吃个凉，实在想吃了有时候吃半根或者三分之一的老冰棍也是不错的选择。
整体的选择上，她建议家长以这三个标准来参考：选蛋白质含量较高的，配料表前两位有生牛乳或者奶粉的；选含糖量少的；选添加剂比较少的，糖、糖浆、巧克力、色素、增稠剂等添加成分，排名越靠后越好，如果看见代可可脂、植脂末、起酥油等的可别选。
支招
家长可给孩子自制冰淇淋
不过，李欣还是建议给孩子自制冰淇淋。
“家里一般都有酸奶、牛奶等，买个模具，在里面放点坚果、水果碎，搅拌搅拌，晚上冻上，第二天就能吃了。”她说，自制的好处就是能控制量，模具一般都比较小，孩子一次吃一小块，既能解馋，又没负担。
如果想再省事儿一点，直接冻榴莲肉或者冻香蕉块，都是不错的选择。
至于吃的方法，她提醒，不要让孩子咬着吃，而是舔着吃，吃得慢一点，以免吃得过快过多，胃会因为受到刺激产生肌肉痉挛，从而引发胃疼、食欲下降而导致消化不良。
孩子究竟能不能吃冰淇淋、雪糕、冰棒？答案是能！少量的冷饮对于疱疹性咽峡炎、扁桃体发炎、拔牙的孩子来说，可缓解疼痛。不过孩子3岁前尽量不吃，3岁后可以适量尝一尝，但家长尽量不要主动提供，自制的最好！
素材来源于网络，认准啦(RenZhunLa.com)免费为执行先进标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
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