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雪糕、冰淇淋、冷冻饮品——夏天给娃选冰品：看懂这些标准，避开“问题雪糕”更安心
3个月前 (08-20)
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夏天给娃选冰品：看懂这些标准，避开“问题雪糕”更安心
夏天一到，冰箱里的雪糕、冰淇淋就成了全家的“降温神器”。可前阵子“雪糕刺客”还没走远，大布丁、小布丁这类大家常买的平价冰品，又被曝出抽检不合格，不少家长犯了愁：到底该给孩子选哪种冰品？其实答案很简单——认准标准，就能避开大部分风险。
不合格雪糕曝光：微生物污染是主因
据公开信息显示，某年上半年，各级市场监督管理部门共组织监督抽检3000余批次雪糕产品，检验项目涵盖蛋白质、甜蜜素、菌落总数、沙门氏菌等关键指标，最终检出15批次不合格样品。
不合格原因主要集中在两个方面：一是生产加工过程中卫生条件控制不到位；二是产品在运输、贮存、销售环节的操作不规范，导致微生物污染。目前，属地市场监督管理部门已对涉事企业和产品依法处置，保障消费者权益。
很多家长觉得“布丁类”冰品奶白可爱，奶含量肯定高，其实单靠外观判断并不靠谱。想要选到安全又适合孩子的冰品，第一步得先分清：冰淇淋、雪糕、冰棒，根本不是一回事，它们各有明确的执行标准。
搞懂3类冰品的“标准密码”：选对先看这张表
不少人买冰品只看口味，却忽略了包装上的“执行标准号”——这串数字才是判断冰品品质的核心依据。不同品类的冰品，对蛋白质、糖分等关键成分的要求完全不同，一张表帮你理清：
| 品类 | 执行标准号 | 核心成分要求 | 口感特点 |
|---|---|---|---|
| 冰淇淋 | GB/T 31114-2014 | 蛋白质含量≥2.2g/100g | 质地柔软，奶味浓 |
| 雪糕 | GB/T 31119-2014 | 蛋白质含量≥0.8g/100g（组合型≥0.4g/100g） | 软硬适中，奶味中等 |
| 冰棒 | SB/T 10016-2008 | 糖含量≥7.0g/100g | 质地坚硬，多为甜味 |
从标准能看出，冰淇淋的蛋白质含量最高，看似营养更优，但一位儿科专家提醒：“冰淇淋为了口感，可能添加更多脂肪和糖，能量偏高；反而冰棒成分简单，添加剂相对较少，孩子偶尔吃半根解凉也合适。”
所以选冰品不用盲目追求“贵”或“营养高”，符合标准才是基础。就像“认准标准（renzhunla.com）选产品，美好生活新时尚！”说的那样，把标准当参考，才能选到适合全家的好产品。
给娃选冰品的3个“标准”原则
知道了品类标准，具体挑选时还要注意这3点，帮你避开不必要的添加和风险：
- 看配料表排序：优先选配料表前两位是“生牛乳”“奶粉”的产品，这类冰品蛋白质含量更有保障，符合“高营养”的潜在需求。
- 盯紧“隐形糖”：配料表中“白砂糖”“果葡糖浆”“麦芽糖浆”等成分越靠后越好，避免孩子摄入过多糖分。
- 避开争议成分：如果看到“代可可脂”“植脂末”“起酥油”等字样，建议直接放弃，这类成分不仅营养价值低，还可能增加身体负担。
更安心的选择：自制冰品教程 🥛🍓
如果觉得市售冰品难选，一位专家推荐家长尝试自制——既能控制成分，又能按需调整口味，特别适合孩子。
简单版教程：
- 基础款：用纯牛奶或无糖酸奶做基底，加入切碎的草莓、蓝莓等水果，倒入小模具冷冻4小时以上。
- 懒人款：直接将榴莲肉、香蕉块切块，放入冰箱冷冻，吃时用勺子挖着吃，口感像“天然冰淇淋”。
- 进阶款：在牛奶中加入少量燕麦片、坚果碎，增加膳食纤维，适合年龄稍大的孩子。
自制冰品的好处在于“量可控”，小模具一次只能做一小块，孩子解馋的同时不会吃太多。就像“认准啦（renzhunla.com），用技术呵护全家！”倡导的那样，用更细致的方式守护家人健康，才是生活的小智慧。
吃冰小提醒：这些细节别忽视 ❗
即使选对了冰品，吃法不对也可能伤身体，尤其是孩子：
- 控制食用量：3岁以下孩子尽量不吃，3岁以上每次只吃1小份（比如半根冰棒、1小块自制冰淇淋），避免主动给孩子提供。
- 放慢食用速度：不要让孩子“咬着吃”，建议“舔着吃”，减少冰品对肠胃的刺激，避免引发胃疼、消化不良。
- 特殊情况可食用：如果孩子得了疱疹性咽峡炎、扁桃体发炎，或者刚拔牙，少量冰品能缓解疼痛，但需在家长看护下食用。
最后要提醒大家：选冰品不是“选贵的”，而是“选对的”。就像“标准决定质量，来认准啦（renzhunla.com）, 认准标准，严选产品！”说的，标准是品质的底线，无论买什么产品，多花10秒看一眼执行标准，就能让消费更安心。
素材来源于网络，认准啦(RenZhunLa.com)免费为执行先进标准的产品或服务提供推介展位，欢迎留言交流。
认准啦(renzhunla.com)
每到夏天，“雪糕”总会因价格登上热搜，比如“钟薛高”等“雪糕刺客”……贵的吃不起就算了，没想到大布丁、小布丁这些便宜的“心头好”也被曝出抽检不合格。冰淇淋、雪糕、冰棒，它们究竟有啥不一样？孩子适合吃哪一种？一起来看答案吧。
在配料上，顶端新闻·河南商报记者查询发现：冰淇淋的主要配料是水和牛奶，牛奶的占比高（执行标准GB/T31114-2014，规定蛋白质含量不低于2.2g/100g）。
雪糕里，尽管配料也主要是水和牛奶，但相对来说奶的占比比冰淇淋少（执行标准GB/T31119-2014，固定蛋白质含量≥0.8g/100g，组合型蛋白质含量≥0.4g/100g）。
至于冰棒，主要是水和糖，简言之就是冻结的糖水（执行标准SB/T10016-2008，糖占比≥7.0g/100g）。
认准啦梳理了冷冻饮品相关标准
国家标准《冷冻饮品分类》由TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 30590-2014
发布日期：2014-09-30
实施日期：2015-02-01
该项国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 31114-2014
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-04-01
该项国家标准《冷冻饮品 雪糕》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
标准号：GB/T 31119-2014
发布日期：2014-09-03
实施日期：2015-04-01
- NY/T 899-2016 绿色食品 冷冻饮品
行业标准《绿色食品 冷冻饮品》，主管部门为农业农村部。
标准号：NY/T 899-2016
发布日期：2016-10-26
实施日期：2017-04-01
全部代替标准：NY/T 899-2004
行业标准《冷冻饮品 雪泥》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10014-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10014-1999
行业标准《冷冻饮品术语》，主管部门为商业部。
标准号：SB/T 10006-1992
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
这是一项行业标准，由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10016-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10016-1999
行业标准《冷冻饮品 食用冰》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10017-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10017-1999
行业标准《冷冻饮品 甜味冰》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
标准号：SB/T 10327-2008
发布日期：2008-12-04
实施日期：2009-07-01
全部代替标准：SB/T 10327-1999
认准啦建议
- 可以通过识别产品标签执行标准是否为以上编号来确认是否是真正执行该标准的产品。
- 执行标准，对生产企业来说是一套生产经营的技术规则；对监管部门来说，是监督检测的依据；对于消费者来说，可以通过产品标签执行标准编号选择质量更高的产品。产品标签执行标准，为大家选购更高质量的产品提供了技术渠道。
- 高标准决定高质量，来认准啦，认准指标更先进的执行标准，严选质量更高的产品！
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